Morador de São José do Rio Preto, Fábio Signoretti é um apaixonado por gastronomia e ganhador da segunda temporada do Frei Caneco Gourmet. Sua “Croqueta de Copa Lombo Curado e Parmesão” agradou o paladar do voto popular e técnico, contabilizando 1080 pontos na votação total. Fábio ganhou vários prêmios e doze aulas no Le Grand Chef.
O segundo lugar ficou para o publicitário Eduardo Melzi Neto com o seu prato “Crock Pork acompanhado por um barbecue de tamarindo – uma receita tradicional em sua família. Também participaram da grande final: Vergílio Dalla Pria Junior; Bárbara Camila Zandonadi de Andrade; e Ricardo Antonio Sereni do Carmo. Todos receberam prêmios oferecidos pelos patrocinadores: Marcato Cozinhas Planejadas; da Hotelaria Express e da Barbearia Isac.com. A Wizard e a Mar Rio sortearam prêmios para o público presente na grande final. Esta segunda temporada recebeu 60 receitas inscritas.
Compareceram na grande final cerca de 200 pessoas. Para Cacaco Cunha, proprietário do Frei Caneco, essa segunda temporada mostrou um avanço no nível dos pratos inscritos. “Foi muito difícil a escolha dos jurados já que todos os pratos tinham conceito, tempero, sabor e textura”, conta. A “Croqueta de Copa Lombo” passa a integrar o cardápio do Frei Caneco em breve.
