O chef Felipe Bronze é, hoje, um dos principais nomes da gastronomia brasileira contemporânea. Apresenta de três programas no canal GNT, e é a primeira atração confirmada de “O Braseiro”. O festival de carnes, em formato open bar e open food, em Rio Preto acontece no dia 10 de março, a partir do meio-dia, no Complexo Swift.
“O chef Felipe Bronze, sem dúvidas, é uma referência na gastronomia brasileira. Além de participar do evento, o apresentador vai ministrar uma ‘Aula Show para o público”, afirma Flávia Costa, que é uma das organizadoras do evento.
A primeira edição de “O Braseiro” reúne um time de assadores profissionais. Eles serão divididos em cerca de 20 estações de preparo de carnes de diferentes tipos: bovina, suína, cordeiro, peixes e aves, além de embutidos e variedade de acompanhamentos.
“Entre as técnicas já confirmadas estão churrasqueira tradicional, parrilla argentina, fogo de chão, varrais de aves e defumação”, afirma Renato Nasser, que também é um dos organizadores de “O Braseiro”.
Os convites do 1º lote custam R$ 180 (feminino) e R$ 200 (masculino) e podem ser adquiridos pela Bilheteria Digital (http://bit.ly/ingresso-braseiro)
Felipe Bronze acumula mais de 20 prêmios. A maioria sendo à frente do restaurante carioca Oro. Foi “Chef do Ano” por três vezes consecutivas pela Veja Rio (em 2011, 2012 e 2013), tricampeonato inédito na história dos prêmios gastronômicos da revista.
Condecoração reafirmada na edição de 2016, quando, após breve pausa para reformulação, o restaurante, inaugurado em outubro de 2010, retornou às atividades com novo conceito e endereço, no Leblon.
No ano passado, ganhou novamente o prêmio pela revista. Bronze promove uma revolução criativa ao destacar a brasa como protagonista na preparação de pratos servidos em seus dois menus: Criatividade e Afetividade.
Ambos tiram o melhor de uma parrilla, um yakitori japonês e de um forno de carvão. Em julho de 2013, inaugurou seu segundo empreendimento, o Pipo, um restaurante de “cozinha carioca com alma de vanguarda”, que ganhou novo endereço em 2016, no shopping Fashion Mall.
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SERVIÇO:
1ª edição de ‘O Braseiro’
Cidade: São José do Rio Preto (SP)
Local: Complexo Swift, às margens do Parque da Represa Municipal
Data: 10 de março de 2018 (sábado), a partir do meio-dia
Valores do 1º lote: R$ 180 (feminino) R$ 200 (masculino)
Vendas pela Bilheteria Digital (http://bit.ly/ingresso-braseiro)