A Francesinha é um sanduíche recheado com linguiça, salsicha fresca, fiambre e bife, coberta de queijo, sendo depois regado com um molho picante, considerado a alma da receita, que tem por base tomate e cerveja.
As variantes da Francesinha são muitas (com outras carnes no recheio, , por exemplo), sendo muito apreciada quando acompanhada por batatas fritas.
Neste vídeo o chef Eduardo de Castro conta um pouco da história da francesinha e dá a sua versão.
O quadro Bom Apetite com o chef Eduardo de Castro vai ao ar pelo canal 15 da NET Rio Preto dentro do programa ‘ Malu Rodrigues Visita”. Inéditos todos os sábados às 15h30. Horários alternativos na fanpage do programa no link – MaluRodriguesVisita
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