Já começou o Festival Gastronômico Sabores da Praia edição Ilhabela

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19/04/2024

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1º Festival Gastronômico Sabores da Praia tem os melhores restaurantes de Ilhabela

Começou, oficialmente, o 1º Festival Gastronômico Sabores da Praia – Edição Ilhabela, que reúne os melhores restaurantes e quiosques do arquipélgo. O evento, promovido pelo Ilhabela Convention & Visitors Bureau, em parceria com o Grupo Sabores, acontece até 19 de maio, uma das melhores épocas para visitar a cidade.

É uma grande oportunidade para moradores e turistas degustarem o melhor da gastronomia local, com ênfase em frutos do mar. Alguns dos restaurantes inscritos são capitaneados por chefs tradicionais, alguns badalados e outros recém-chegados a Ilhabela. Por intermédio do festival, o público conhecerá a variedade gastronômica da ilha mais acolhedora do Brasil.

Os restaurantes participantes são o Ahara Bistrô, Atelier do Tonhão, Banana da Terra, Eme Haus (Hotel Mercedes), Espaço Tangará, Flamboyant (Hotel Velas do Engenho), Belerin, Jirêh, Makai, Nyáw, Pimenta de Cheiro, Ponto das Letras, Portofino (Porto Pacuíba). Portu-Brasil. Prainha do Julião, Rei da Praia. Salka, Sandara, Uno Gastronomia, Viana Praia e Vila Siriúba.

Conheça alguns dos pratos

Os amantes da tradicional e genuina gastronomia libanesa certamente irão amar o Falafel com Molho Tarator, do Sandara Comida Libanesa, que esta a partir no 1º Festival Gastronômico Sabores da Praia – Edição Ilhabela.

A iguaria, criada pelo Chef Henri Robert Mouracade, é composta por bolinhos de fava e grão de bico temperados à moda libanesa, servidos com salada de tomate e salsinha com molho tarator à base de tahini. Acompanha pão libanês. O público pode degustar o prato em uma atmosfera ambientada no país do Oriente Médio, com decoração original libanesa e músicas típicas.

Focado em gastronomia saudável, o Ahara Bistrô, da Reserva Ilhabela, criou um quiche funcional com massa de batata doce e farinha de castanhas da casa, recheado com peixe da época desfiado, alho poró e catupiry, acompanhado por salada nutritiva com folhas frescas e molho especial. O prato escolhido foi uma ideia proposta para um brunch cozinha.

O cardápio é assinado pela Chef Maia Batista, da Eleve Cozinha Natural, especializada em alimentação saudável que tmbém segue linhas vegetarianas e veganas. Atende como personal chef na cidade além de tocar a cozinha onde servem cafés da manhã na Reserva Ilhabela.

Por falar em café da manhã, a Vila Siriúba, um dos lugares mais charmosos de Ilhabela, onde além de experiências de hospedagens, também abre as portas para casamentos e eventos corporativo, criou o Café da Manhã Colonial, que proporciona ao público fazer o desjejum em meio à natureza, em uma fazenda centenária de frente para o mar.

O farto e saboroso café da manhã é composto por pães e queijos frescos, frutas da época, iogurtes, café, leite, cereais, sucos, tapiocas, pães de queijo, entre outras iguarias. E tudo isso pode ser degustado diante de um cenário bucólico ao som das águas que descem de uma cachoeira.

A diversidade gastronômica de Ilhabela também passa pelas comidinhas de boteco, especialidade do Belerin, localizado no bairro do Perequê. A Chef Consuelo Saucha preparou um tradicional caldinho com uma iguaria proveniente do mar, os mariscos. O Caldinho de Marisco pode ser degustado com alguns dos drinques produzidos pela casa.

O 1º Festival Gastronômico Sabores da Praia – Edição Ilhabela tem patrocínio de GWM Motors e Sandara Comida Libanesa Artesanal, apoio institucional da Prefeitura Municipal de Ilhabela, por meio da Secretaria de Desenvolvimento e Turismo, do Portal Hora Campinas e BaresSP.