Ontem ( dia 14/11) tive a honra de participar do concurso do IGA – Instituto Gastronômico das Américas, unidade São José do Rio Preto, como jurada. Junto comigo, as feras, os chefs Rodrigo Bueno e Nattália Aranha Amaral e o empresário Cacaco Cunha (Bohemia Butequim e Frei Caneco Choperia). Os participantes do concurso são estudantes do primeiro e segundo ano do curso. A turma do primeiro ano teve que trabalhar com coxa e sobrecoxa de frango, enquanto a turma do segundo ano trabalhou com fraldinha. Além do prato principal cada equipe apresentou uma sobremesa.
Uma manhã para lá de agradável, pratos bem apresentados, sobremesas deliciosas. Mas, claro, os vencedores surpreenderam na criatividade. A equipe vencedora do primeiro ano, apresentou um criativo hambúrguer. A do segundo ano defumou a fraldinha e apresentou a excelência.
Parabéns aos professores e muito obrigada pelo convite, foi ótimo fazer parte da vida destes futuros profissionais, neste momento importante da vida de cada um.
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