O Comida di Buteco começa dia 14 de abril e vai até o dia 7 de maio. É considerado o maior concurso de cozinha de raiz do país. Reúne bares de Rio Preto que estão em busca do título do “Melhor Boteco” da cidade . Ou quem sabe do Brasil. A novidade da última edição foi o ranking nacional entre todos os campeões.
Neste ano, a batalha tem como tema “Cereais”. Arroz, aveia, cevada, milho, trigo, quinoa e linhaça são alguns dos ingredientes que estarão presentes na composição das receitas participantes. Além do baixo custo, os cereais são à base da alimentação mundial e não possuem sazonalidade.
O público e o corpo de jurados do concurso decidirão qual o melhor boteco. Serão avaliados os quesitos: petisco participante, higiene, atendimento e a temperatura da bebida. O peso da escolha do público é de 50%, assim como dos jurados. Estes são escolhidos e orientados pela organização do concurso e fazem a avaliação de forma anônima.
No ano passado, o bar Vila Aurora ficou com o título de Melhor Boteco de Rio Preto.
O perfil dos botecos escolhidos
Os botecos selecionados para participar são classificados pela organização do concurso como “espontâneos”. Aquele empreendimento em que o dono está sempre à frente do negócio, não pertencendo a redes ou franquias. Tem a identidade de seu proprietário.
A transformação de vidas
O Comida di Buteco vem se consolidando ano a ano como uma das mais importantes plataformas de transformação social no segmento. Contribui para a manutenção desses pequenos comércios em um mercado tão concorrido e vulnerável.
Botecos de Rio Preto participantes e petiscos
7 Copas – Especial do 7
Academia do Espeto – Rolinhos da Academia
Bar do Cidinho – Kibetardela – ESTREANTE
Bar do Magrão – Paizão do Magrão
Butiquim Caneca Torta – Bolinho do Caneca – ESTREANTE
Chibiu Butiquim – Croc pastel
Clube da Esquina – Frango na formiga
Filial Rio Preto – Crossfritinho -ESTREANTE
Gambôfa – Bolinho Nordestino
Imperial Butiquim – Barriga nobre
Pererê Butequim – Empadão de sardinha escabeche – ESTREANTE
Porpeta Butiquim – Par Perfeito
Sob Nova Direção Snooker Bar – Cubo Mágico
Taberna Canova – Franguilho à la Taberna
Vila Aurora Bar – Boi Cotó