O restaurante “Salsa & Cor”, de Rio Preto, começa nesta quinta-feira (dia 8/9), uma ação cultural que traz menu com poesias de artistas locais em todas as mesas do restaurante. Levando em conta a íntima relação entre a arte de cozinhar e o gênero literário, o restaurante Salsa & Cor, lança a primeira edição do projeto “Sabor e Poesia”.
Todas as mesas do “Salsa & Cor” terão um cardápio com poesias de três artistas locais: Ubirathan do Brasil (Onde Foram Parar os Meus Guarda-Chuvas); Renan Chiaparini (1º Ato) e Tourú (Literapia). Os assuntos são variados. O trio estará no restaurante no dia do lançamento do projeto, a partir das 11h, para autografar também seus livros.
Ação cultural
Não é de hoje que a gastronomia dialoga com a poesia. O poeta Pablo Neruda é um exemplo célebre no assunto. O chileno, que recebeu o Prêmio Nobel de Literatura, em 1971, gostava tanto de comer que transformou ingredientes e pratos clássicos de sua terra em protagonistas de seus versos. Entre os principais escritos estão: “Ode à Cebola”, “Ode ao Milho” e “Ode à Alcachofra”.
O objetivo da ação cultural, de acordo com a proprietária do Salsa & Cor, Cláudia Priuli Bizuti, é o incentivo à leitura e a divulgações de poesias escritas por talentos da cidade.
Segundo ela, dados que integram a quarta edição da Pesquisa Retratos da Leitura no Brasil foram observados para a idealização do projeto. O recente levantamento, realizado pelo Ibope revelou que 32% da população brasileira não lê por falta de tempo.
“O Salsa & Cor fica na área central de Rio Preto. Temos um público que, além de optar por uma alimentação saudável e com um toque caseiro, não tem muito tempo no corrido horário de almoço. Por isso, propomos essa ‘viagem’ cultural, em que neste pouco tempo que a pessoa tem para dedicar à sua alimentação, possa ser acompanhada de uma imersão de versos”, afirma Cláudia.
Saiba mais sobre o Salsa & Cor
Há mais de dois anos oferece um cardápio diversificado com deliciosas opções gastronômicas. O ambiente é climatizado e conta com uma decoração moderna e intimista, além de disponibilizar gratuitamente estacionamento conveniado para facilitar e agilizar o dia a dia dos clientes. Todos os dias são cerca de 20 opções de saladas entre a variedade de legumes e verduras. Todas as terças-feiras e quintas-feiras há no cardápio do restaurante risotos com sabores diversificados entre alho poro, limão siciliano, tomate seco com rúcula, palmito e até uma versão integral do tradicional prato italiano. Todas às quartas-feiras há pratos típicos da culinária árabe, como arroz com lentilhas, esfirra integral, charuto de repolho, kibe cru e coalhada. O salmão é a estrela gastronômica das sextas-feiras. O Brasil e Portugal são reverenciados aos sábados com a tradicional feijoada e bacalhoada.
Inspirado nos bistrôs franceses, o restaurante Salsa e Cor fica na rua Coronel Spínola de Castro, nº 3346.