A procura do cozinheiro mais consciente e sustentável do Estado de São Paulo continua. Está de volta o concurso que mobilizou 580 amantes da gastronomia em sua última edição.
O novo SESI Chef será definido em cinco fases, com disputas e premiações de julho a novembro. Quem busca o título deve realizar sua inscrição até o dia 21 de julho na página da competição (www.sesisp.org.br/sesichef).
Cada candidato deverá encaminhar uma receita de sua autoria. Deverá conter a lista dos ingredientes necessários, modo e tempo de preparo. As receitas serão selecionadas levando em consideração o sabor, apresentação, o aproveitamento total do alimento (redução do desperdício). Também se o prato é saudável e se não é preciso gastar muito para a sua elaboração. O concurso é voltado para cozinheiros amadores, não é necessário ser estudante de gastronomia e não é permitido a participação de chefs profissionais.
Estarão em jogo mais de R$ 40 mil em prêmios, distribuídos ao longo de toda a competição. Ao todo serão 74 momentos de premiações, com quatro chances de acumular valores à medida que se avança na disputa. Já na primeira fase do concurso, 32 candidatos a chef sairão premiados com dinheiro e outros 32 terão sua receita publicada em livro.
A competição tem como objetivo promover a alimentação saudável, econômica e sustentável . Assim como disseminar o conceito de utilização integral do alimento, base do Programa Alimente-se Bem do SESI-SP.
“ Nosso trabalho, integrado com uma rede de 38 nutricionistas da Divisão de Qualidade de Vida do SESI-SP, é de empoderamento da população. Oferecemos ferramentas para que ela possa desenvolver essa consciência e realizar boas escolhas alimentares”, explica Michelle Bedolini, especialista em nutrição do SESI-SP.
A proposta é levar para as provas os mitos e polêmicas relacionados à alimentação. Assim como conceitos de sustentabilidade na produção, aquisição, preparo e consumo dos alimentos. Ou seja, além de cozinhar bem e saber combinar e construir os sabores, o novo SESI Chef tem que estar antenado com as novas tendências.
Confira o regulamento completo do concurso na página: www.sesisp.org.br/sesichef.
SESI CHEF 2017
Inscrições: até 21 de julho na página www.sesisp.org.br/sesichef
Quem pode se inscrever: qualquer cozinheiro amador com facilidade para elaborar pratos saudáveis e com aproveitamento total do alimento
Mais informações: [email protected]