Conhecida mundialmente, a turkey leg é um dos desejos daqueles que vão aos parques da Disney. Famosos ou não, a maior parte das pessoas faz questão de enfrentar as filas e se acabar com as coxas de peru, lançadas na década de 1980. De olho na gastronomia valorizada pelos norte-americanos, o food truck Beer Truck Club incluiu a versão ‘caipira’ em seu cardápio. Agora é possível experimentar uma versão do sucesso da Disney em Rio Preto.
Apesar de não ser muito consumida no Brasil, a coxa de peru tem um sabor inconfundível e muita suculência. “Resolvemos trazer a febre estadunidense no período em que mais consumimos essa ave, em dezembro”, explica Silvana Alves Pinheiro, sócia do truck.
A coxa de peru é prepara em baixa temperatura e por um longo tempo. Além de receber um toque especial: molho da casa.
Turkey Leg
Com aproximadamente 1 quilo de carne, a turkey leg do Beer Truck serve, muito bem, duas pessoas. Acompanha molho da casa e batata rústica. O preço da coxa será de R$ 36,90.
O Beer Truck Club tem ponto fixo. Ele fica na rua General Glicério, nº 3997 – esquina com a rua Cila, Redentora, em Rio Preto. O truck conta com bolinho de bacalhau, costelinha com molho barbecue, hambúrgueres e outras porções em seu cardápio. Além de 35 tipos de cervejas e chopes. Horário de funcionamento: de quinta-feira a domingo, a partir das 18h30.