A Cooperativa Vinícola Garibaldi entra na fase decisiva da vindima, com mais da metade da colheita concluída. Até agora, já foram recebidos 14,5 milhões de quilos de uva, de um total estimado de 28 milhões. O encerramento do processo está previsto para o início de março.
Duas das principais variedades para a elaboração de espumantes, Chardonnay e Pinot Noir, já tiveram a safra encerrada, assim como a Viognier – uva utilizada para elaboração do borbulhante homônimo, premiado com ouro duplo no concurso argentino Vinus de 2024. Além dessas, outras castas para a elaboração de vinhos brancos tiveram a colheita encerrada. É o caso, por exemplo, da Pálava, com a qual a cooperativa lançou, no ano passado, o primeiro vinho do país com essa uva originária da República Tcheca, de intenso potencial aromático. Somam-se à Pálava as uvas Malvasia e Sauvignon Blanc – também responsável por recente lançamento da marca.
Em meio ao recebimento final de algumas outras variedades brancas para vinho, caso da Riesling e da Alvarinho, e para espumante, a título da Prosecco, a cooperativa se prepara para a chegada das viníferas tintas. Nesse combo, entram as tradicionais Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tannat, Marselan e Ancellotta. Além disso, boa parte de uvas comuns também vão aportar à cooperativa. A lista inclui Bordô e Isabel, cuja principal utilização se direciona aos saborosos sucos integrais da marca.
Cerca de 470 cooperados estão fazendo a entrega da safra, que deve ser concluída na primeira semana de março. As condições climáticas têm se mostrado muito boas e indicam para uma safra com o mesmo padrão de qualidade registrado nos últimos anos.
Leia também:
- Vindima na reta final: Vinícola Garibaldi ultrapassa 50% da colheita de uvas
- TOTVS Oeste inaugura novo escritório em Rio Preto
- Fernando e Sorocaba trazem o Churrasco On Fire a Rio Preto
- João Rock destaca diversidade musical
- Cia Tercio Miranda promove leilão de genética