O Festival Sabor de São Paulo está de volta. Rio Preto sedia a quarta etapa, que acontece no dia 23 de maio. O evento tem como objetivo redescobrir e mapear os pratos e quitutes mais emblemáticos do estado. Além disto, resgata receitas tradicionais. Do mesmo modo, resgata adaptações que representem a culinária local.
Bares, restaurantes, hotéis e quituteiras dos municípios próximos de Rio Preto têm até 16 de maio para se inscrever . Vale lembrar , além de saborosa, a receita deverá usar ingredientes típicos da região. Devem ser produzidos pela agropecuária local. Serão selecionados 10 candidatos e no dia do festival recebem a avaliação de um júri composto de jornalistas, docentes do Senac e o chef padrinho.
Com ingressos a R$ 10, o evento é aberto ao público dessa forma todos podem degustar as receitas . Podem, também, participar de uma aula gratuita com a chef Tanea Romão . As inscrições são feitas no site – www.sp.senac.br/sabordesaopaulo.
Os autores das 3 melhores sugestões entrarão para o roteiro do Guia de Turismo Gastronômico oficial da Secretaria de Turismo e farão parte, ao lado dos outros vencedores regionais, do grande encerramento, que acontece em novembro na cidade de São Paulo.
O festival, que reuniu cerca de 100 mil pessoas nas últimas edições, este ano vai marcar presença nas cidades-anfitriãs de Taubaté, Presidente Prudente, Santos, São José do Rio Preto, Campinas, Bauru, Franca, Sorocaba e São Carlos. Na etapa final de São Paulo, os vencedores terão a oportunidade de expor e vender os pratos e quitutes mais votados ao público paulistano.