O Porpeta Botequim é o campeão do Comida di Buteco 2014 em São José do Rio Preto. O bar apostou no petisco Bem Acompanhado, que mistura bolinho de tilápia com requeijão e palitos de vegetais. O concurso, considerado a maior disputa de cozinha raiz do país, ocorreu na cidade de 11 de abril a 4 de maio, movimentando 18 bares.
Criado em março de 2010, o Porpeta Botequim traz no cardápio receitas caseiras criadas pelo bancário Jairo César Petinari, 46 anos, e por Márcia Alcântara Petinari, 50. O petisco vencedor é um bolinho de tilápia feito com tomate e batata que leva ainda requeijão como cobertura. Para acompanhar, são servidos palitos de cenoura e pepino com azeite e limão.
“Essa é nossa segunda participação no concurso e fiquei feliz, e ao mesmo tempo surpreso, por conquistar esse título. Nos dedicamos muito. O Comida di Buteco nos ajudou a transformar nosso empreendimento. Estamos muito felizes”, diz Jairo.
Em segundo lugar ficou o Boteco Tio Carrasco, com o petisco Porco Carrasco, feito à base de panceta, com corte diferenciado e tempero de família. “O segredo mesmo é o temperinho da mamãe, como costumo dizer. Quero dedicar a ela este prêmio. Mesmo se eu não conquistado o segundo lugar, já me sentiria campeão. Tive um aumento de clientes e vendas surpreendente”, diz Anselmo Dias, 35 anos.
O terceiro colocado foi o Clube da Esquina, que também apostou na tilápia como ingrediente principal de sua receita, em sua primeira participação no concurso. Além do peixe, o petisco vem temperado com maionese, orégano e pimenta. “Estou sem palavras. Apenas muito contente em participar deste concurso. Fiquei feliz de estar entre os três primeiros, mas todos nós somos campeões”, fala Isaias Antonio Targon, 40 anos, proprietário do bar.
Os vencedores foram escolhidos pelo público e por um corpo de jurados convidado. Os votos foram apurados pelo Instituto de Pesquisas Vox Populi. A média entre os quesitos avaliados garantiu o resultado da premiação. Foram avaliados com notas de 1 a 10, a higiene, o atendimento, a temperatura da bebida e o petisco (que levou 70% da nota). O voto do júri teve peso de 50% e os outros 50% foram do público.
Para Cristina Schimer, coordenadora regional do Comida di Buteco, o concurso foi um sucesso em São José do Rio Preto, atingindo as expectativas da organização. “Sentimos os bares muito envolvidos e o público participando ativamente, votando, procurando conhecer cada um dos bares participantes”.
Prêmio Doritos
A mistura entre tilápia, provolone e Doritos rendeu a Gonçalo Teixeira de Camargo, o Magrão, o prêmio da disputa incentivada pela marca, que está em seu quinto ano seguido patrocinando o Comida di Buteco em São José do Rio Preto. “O concurso mudou minha vida desde o primeiro dia que participei. Graças a ele meu bar cresceu, recebi muitos clientes e tenho um cardápio especial. Sou grato demais ao Comida”, diz o vencedor.
Premiação Conebel/Ambev
Os bares Vila Aurora e Bar do Magrão receberam uma premiação especial feita pela Conebel/Ambev. Foram os botecos que mais venderam cerveja Bohemia, produto oficial do concurso na cidade.
O Comida di Buteco
São 15 anos de histórias de vidas transformadas pela força de um evento que mobiliza milhões de pessoas, em várias cidades do Brasil, em volta das mesas dos botecos. Uma trajetória marcada por muita criatividade, envolvimento do público, geração de empregos e mais de 380 receitas novas a cada edição. Já inscreve um legado à cozinha brasileira e ainda ganha mais força ano a ano, se consolidando como plataforma socioeconômica em cada uma das cidades onde é realizado. O tema deste ano foi “Mais Amor e Mais Boteco, Por Favor”.
Botecos participantes
7 Copas
Prato participante: Jack’s Burguer
Desafio Doritos: Pastelão
Endereço: Rua Pedro Amaral, 1141 – Parque Industrial
Telefone: (17) 3231-6993
Aquiles Sashimi
Prato participante: Medalhão de Tilápia
Endereço: Rua Portugal, 856 – Jardim Novo Mundo
Telefone: (17) 3227-8619
Atatakai
Prato participante: Beirute de Tilápia
Desafio Doritos: Croquete Mineiro
Endereço: Rua da Fé, n°10 – Vila São Joaquim
Telefone: (17) 3216.3364
Bar do Ceará
Prato participante: Sabor do Campo
Endereço: Rua Amilde Tedeschi, 531 – Dom Lafayete Libanio
Telefone: (17) 3237-0861
Bar do Magrão
Prato participante: Sonho do Magrão
Desafio Doritos: Mineritos
Endereço: Rua Antonio Fuscaldo, 80 – Jd. Fuscaldo
Telefone: (17) 3013.8469
Bar Rio
Prato participante: Filé na Chapa
Endereço: Av. Vinte e Cinco de Janeiro, 404 – Anchieta
Telefone: (17) 9752-6212
Santa Fé Butiquim
Prato participante: Picadinho do Kbeça
Desafio Doritos: Mandioritos
Endereço: Rua Capitão José Maria 1305 – Jardim Urano
Telefone: (17) 3012-9574
Beira Campo (Bar da Tereza)
Prato participante: Torcida Brasileira
Desafio Doritos: Torcida Mexicana
Endereço: Av. Sebastião A. Sobrinho, 176 – Jd. São Paulo
Telefone: (17) 3224-6975
Buteko Tio Carrasco
Prato participante: Porco Carrasco
Desafio Doritos: Peixoritos
Endereço: Av. Brasilusa, 732 A – Pq. Estoril
Telefone: (17) 98111-3636
Chibiu Butiquim
Prato participante: Filé de Tilapia à Dorê
Desafio Doritos: Doritos a moda Chibiu
Endereço: Av. Constituição, n° 1327 – Boa vista
Telefone: (17) 3033-9353
Clube da Esquina
Prato participante: Bolinho de filé de Tilápia
Desafio Doritos: Filezinho de Frango com Doritos
Endereço: Rua Amaro Duarte da Silva, 2950 – Jardim Congonhas
Telefone: (17) 3304-1336
Confraria do Espeto
Prato participante: Palitos de Tapioca
Desafio Doritos: Sambiritos
Endereço: Rua Marechal Deodoro, 3829 – Vila Santa Cruz
Telefone: (17) 3013-2323
Mistura Fina
Prato participante: Picanha Mistura Fina
Desafio Doritos: Frango Doritos
Endereço: Jamil Kfouri, 555 – Jardim Vetorasso
Telefone: (17) 3217-1018
Porpeta Butiquim
Prato participante: Bem Acompanhado
Desafio Doritos: Polentoritos
Endereço: Rua Felipe Abrão Maluf, 357 – Jardim Ouro Verde
Telefone: (17) 3012-7920
Rancho Sul Petiscaria
Prato participante: Isca Oriental
Endereço: R. São Paulo, 987 (esquina com Av. México) – Vila Maceno
Telefone: (17) 3225-7738
Taberna Canova
Prato participante: Tomatina
Desafio Doritos: Berimbobritos
Endereço: Rua Conselheiro Saraiva, 809 – Vila Elvira
Telefone: (17) 3304-3256
Vila Aurora Bar
Prato participante: Sulegu
Desafio Doritos: Cuscuritos
Endereço: Rua Aristides Serpa, 05 – Santa Cruz
Telefone: (17) 3305-2346
Vila Borogodó
Prato participante: Copa Longo Empanado
Desafio Doritos: Frangoritos
Endereço: Rua São Jeronimo 548 – Vila Ideal
Telefone: (17) 99218-9816 / (17) 99173-8795
Fotos: Colaboração / Leandro Gasparetti
