Camarão na Moranga uma Paixão nacional

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Prato típico da culinária litorânea brasileira, camarão na moranga é uma das nossas delícias. É servida e preparada com uma abóbora do tipo moranga, recheada com camarão e requeijão. Esta receita foi ao ar pela Record TV Rio Preto no dia dia 2 de janeiro de 2021, no programa Malu Visita.

Ingredientes

Uma moranga média;

600 gramas de camarão Usamos Mar e Rio pescados);

2 tomates sem casca;

uma cebola;

alho à gosto;

sal à gosto ;

pimenta do reino à gosto;

pimenta dedo de moça à gosto ;

manteiga/azeite o quanto baste;

Uma taça de vinho branco seco ;

100 ml Requeijão Laticínio Saboroso;

e 200 ml creme de leite Laticínio Saboroso.

Modo de fazer:

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Sou jornalista com MBA em Gestão Empresarial pela FGV. No início da década de 80 atuei no Rádio e no jornal impresso. Como a curiosidade é a alma do bom jornalista, troquei Rio Preto pela mochila. Morei em Berlim, quando esta ainda era ladeado pelo muro, colhi uva nos campos franceses e vivi em Paris. Depois de viajar pela Europa fui morar em um Kibbutz onde conheci meu primeiro marido, um britânico. Na Inglaterra formei-me em catering pelo Southgate Technical College. De volta ao Brasil, fui ser agricultora orgânica e passei a assinar uma coluna sobre alimentação no Diário da Região. Em 99 nasceu a “Talk Club Assessoria”, uma das primeiras agências de assessoria de imprensa de Rio Preto. Durante uma década a empresa atendeu grandes clientes. Acompanhando o mercado a “Talk Club” se transformou em uma produtora de vídeo, e tem como sócio o cinegrafista e diretor de arte Luis Soares, meu atual marido. Em outubro 2007, criamos o primeiro programa de TV o “ Maturidade Feliz” Programa este que alcançou nível nacional, em 2010, na Rede Vida de Televisão. No final de novembro de 2010 surgiu o “ Malu Rodrigues Visita”, um programa de jornalismo social.