O litoral norte da Bahia se prepara para receber um novo empreendimento voltado ao turismo de alto padrão. Com inauguração prevista para novembro, o Nanö Beach Hotel Subaúma aposta na gastronomia como um de seus principais diferenciais e anuncia a chef Alessandra Montagne à frente da operação.
Brasileira e radicada em Paris há 24 anos, a chef construiu uma carreira sólida na Europa, onde comanda restaurantes reconhecidos como o Nosso, o bistrô Tempero, na capital francesa, e o Cícero Bistrot, em Lisboa. No novo projeto, a proposta é criar uma experiência que une a técnica da culinária francesa aos ingredientes e tradições da cozinha baiana.
A chegada ao Nanö Beach Hotel marca um momento relevante em sua trajetória profissional. Esta será a primeira vez que Alessandra Montagne assina um cardápio no Brasil e também sua estreia liderando a cozinha de um hotel, reforçando o posicionamento do empreendimento no segmento de luxo e experiências gastronômicas autorais.
Formada pela Médéric, prestigiada escola de hotelaria de Paris, Alessandra traz para o Nanö Beach Hotel Subaúma uma assinatura que vai além do sabor. Com especialização em Naturopatia, incorpora plantas e ervas medicinais em suas criações, transformando cada prato em uma celebração de “saudabilidade” e frescor. No hotel, essa expertise europeia se fundirá aos ingredientes típicos da pequena vila de pescadores de Subaúma, criando uma cozinha autoral, afetiva e sofisticada.
Para Antoine Painblanc, proprietário do hotel, a escolha de Alessandra reflete a alma do local:
“O empreendimento nasce do desejo de integrar a sofisticação à natureza intocada de Subaúma. Percebemos que ninguém melhor do que uma brasileira que conquistou o mundo para reinterpretar nossas raízes.
É um marco sermos o primeiro hotel a receber a assinatura dela no Brasil, unindo a precisão francesa ao calor e aos sabores autênticos da Bahia”, destaca.
O Nanö Beach Hotel Subaúma foi projetado para ser uma extensão da natureza local. Com apenas 30 bangalôs exclusivos à beira-mar, a arquitetura privilegia o uso de materiais regionais, garantindo uma integração harmônica com a paisagem.
O foco no equilíbrio integral é reforçado por um complexo de spa de última geração, que oferece terapias raras, como tanques de imersão e flutuação; hamman e vichy shower e haloterapia (terapia com sal).
Sobre Nanö Beach Hotel Subaúma
O Nanö Beach Hotel Subaúma é um refúgio de luxo situado à beira-mar na Praia de Subaúma, Litoral Norte da Bahia. Com uma arquitetura que se integra organicamente à natureza, o hotel oferece bangalôs exclusivos que proporcionam uma experiência autêntica de bem-estar. Com foco em equilíbrio integral, o Nanö Beach Hotel une serviços de spa e wellness de alto padrão a uma gastronomia que exalta os ingredientes locais em preparos que combinam simplicidade, frescor e excelência.
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