São José do Rio Preto recebe a primeira edição do Wine & Burger no próximo dia 6 de abril. O evento reúne duas grandes paixões da gastronomia nacional: vinhos e hambúrguer artesanal.
Os rótulos ficam por conta da adega Bekaa Delicatessen. São quatro opções de vinhos em taça, além de garrafas a preços de prateleira. Já o cardápio de hambúrguer artesanal será assinado pelo tradicional food truck do Melting Burgers.
Segundo a proprietária da Bekaa, Sabrina Puglieri, a ideia é democratizar os dois elementos gastronômicos, que vem ganhando cada vez mais adeptos em São José do Rio Preto. “A dica é descontrair, experimentar, conhecer o sabor do hambúrguer aliado ao frescor de um vinho, podendo ser branco, tinto ou rosé”. O evento acontecerá na calçada da Bekaa, ao ar livre.
Para o sommelier Sérgio Musolino, não existe uma harmonização específica, mas os dois podem combinar bem. “Hambúrguer, no geral, não é complicado para combinar, pois seus ingredientes não agridem o paladar. A textura da carne, por ser moída, não exige vinhos muito tânicos, por outro lado, a untuosidade da carne e do bacon, chama por vinhos de bom frescor”.
O especialista indica: para esse tipo de ocasião, são bem-vindos rótulos da uva Zinfandel e Shiraz do Novo Mundo, e italianos da Puglia e Sicília. “Dessa forma, a combinação de sabores soa muito agradável, garantindo uma refeição prazerosa e acessível”, afirma.
SERVIÇO:
Wine & Burger
Local: Bekaa Delicatessen
Endereço: Rua Dr. Raul Silva, nº 45 – Vila Redentora, São José do Rio Preto (SP)
Contato: (17) 3234-5826
Horário: a partir das 19h