O chef Henrique Fogaça será o responsável por toda a operação gastronômica do Market Square na edição de 2025 do festival The Town, que acontece em setembro. Conhecido por sua atuação em restaurantes como o gastropub Cão Véio, Fogaça assina menus exclusivos criados especialmente para o evento.
Ao todo, serão seis operações gastronômicas inéditas, com pratos que combinam referências musicais, atitude e sabores autorais. A curadoria inclui inspirações dos restaurantes Jamile, Sal Gastronomia e Cão Véio, que também assume a gestão do espaço durante o festival.
Com unidades em diversas cidades, o Cão Véio se consolidou como um dos principais gastropubs do país, conhecido pela mistura de boa comida, rock e ambiente descontraído. A participação no The Town representa um novo capítulo para a marca, agora presente em um dos maiores festivais de música e cultura do Brasil.
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