A cidade de Rio Preto recebe amanhã, 21 de maio, a sexta etapa do Festival Gastronômico Sabor de São Paulo, evento da Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo e realizado pela revista Prazeres da Mesa, com o apoio educacional do Senac São Paulo. Na ocasião, o público poderá degustar os 10 pratos selecionados (abaixo) e votar em favor de seu preferido. A degustação custará R$ 10 e dará o direito de provar todas as opções, das 17h às 20h30.
Os dez pratos conhecidos em cada etapa eliminatória serão submetidos à avaliação popular e de um júri especializado, composto pelo chef-padrinho, por jornalistas da revista Prazeres da Mesa, representantes do Senac e da Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo. Este júri selecionará quatro vencedores, que participarão da grande festa popular realizada em novembro no Parque Vila Lobos, em São Paulo.
Aula de cozinha O encontro também terá a presença da chef Dani França. Além de fazer parte do júri que escolherá as quatro melhores receitas da macrorregião, a chef dará uma aula de cozinha gratuita no mesmo dia, às 15 horas, na qual preparará receitas com ingredientes mais representativos na região, encontrados em pequenos produtores. Entre os preparos, tostas de Salmão gravlax, curado na cachaça, beterraba, gengibre e raiz forte, peito de boi curado no sal, cozido em baixa temperatura, picles de maça e purê rústico de batatas e salsa e compota de figo, água de rosas e sálvia com creme de gengibre.
Finalistas da Etapa São José do Rio Preto
| Nome | Nome Estabelecimento | Cidade | Prato |
| João Fachini Maticolli | Portal Pousada e Restaurante | Ouroeste | Picanha na pedra com banana e canela |
| Alexandre Villela Carvalho | Nhô Botequim | São José do Rio Preto | A cura |
| Miriam Moreira | Vila Aurora bar | São José do Rio Preto | Baurustela |
| Carlos Leandro Cardoso | Japa Butikim | Pindorama | Bolinho da Aline (Bolinho de carne recheado com mussarela e rúcula) |
| WASHINGTON EDUARDO PIAU | COSTELA MARRUADA | São José do Rio Preto | Ragu marruado, polenta cremosa com perfume de pitanga |
| Alvaro Milani Filho | Gubbio Ristourante | Catanduva | Costeletas suínas com crispim de jamones |
| Vinicius Belucci | Frei Caneco Choperia | São José do Rio Preto | Bolinho Pescadô |
| Claudia Baffi Pellicciotta | Café da Colônia Turismo Rural | Uchôa | Glorias |
| Poliane Lemos Aragão | Brigadeiro Real | Fernandópolis | Brigadeiro Mineirinho (Brigadeiro de queijo com doce de leite) |
| Ismael Bessane | Paçoca Caseira Novo Horizonte | Novo Horizonte | Paçoca Caseira |
Inscrições Gratuitas: www.sp.senac.br/sabordesaopaulo Senac São José do Rio Preto Vila Santa Cruz – R. Jorge Tibiriçá, 3518 – Vila Santa Cruz, São José do Rio Preto – SP Cep 15014-040 – Telefone (17) 2139-1699