Rio Preto – Festival Sabor de São Paulo divulga os 10 finalistas

0
106
Bolinho Pescadó do Frei Caneco
Bolinho Pescadó do Frei Caneco

 

A cidade de  Rio Preto recebe amanhã,  21 de maio, a sexta etapa do Festival Gastronômico Sabor de São Paulo, evento da Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo e realizado pela revista Prazeres da Mesa, com o apoio educacional do Senac São Paulo. Na ocasião, o público poderá degustar os 10 pratos selecionados (abaixo) e votar em favor de seu preferido. A degustação custará R$ 10 e dará o direito de provar todas as opções, das 17h às 20h30.

Os dez pratos conhecidos em cada etapa eliminatória serão submetidos à avaliação popular e de um júri especializado, composto pelo chef-padrinho, por jornalistas da revista Prazeres da Mesa, representantes do Senac e da Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo. Este júri selecionará quatro vencedores, que participarão da grande festa popular realizada em novembro no Parque Vila Lobos, em São Paulo.

Aula de cozinha O encontro também terá a presença da chef Dani França. Além de fazer parte do júri que escolherá as quatro melhores receitas da macrorregião, a chef dará uma aula de cozinha gratuita no mesmo dia, às 15 horas, na qual preparará receitas com ingredientes mais representativos na região, encontrados em pequenos produtores. Entre os preparos, tostas de Salmão gravlax, curado na cachaça, beterraba, gengibre e raiz forte, peito de boi curado no sal, cozido em baixa temperatura, picles de maça e purê rústico de batatas e salsa e compota de figo, água de rosas  e sálvia com creme de gengibre.

 

Finalistas da Etapa São José do Rio Preto  

Nome Nome Estabelecimento Cidade Prato
João Fachini Maticolli Portal Pousada e Restaurante Ouroeste Picanha na pedra com banana e canela
Alexandre Villela Carvalho Nhô Botequim São José do Rio Preto A cura
Miriam Moreira Vila Aurora bar São José do Rio Preto Baurustela
Carlos Leandro Cardoso Japa Butikim Pindorama Bolinho da Aline (Bolinho de carne recheado com mussarela e rúcula)
WASHINGTON EDUARDO PIAU COSTELA MARRUADA São José do Rio Preto Ragu marruado, polenta cremosa com perfume de pitanga
Alvaro Milani Filho Gubbio Ristourante Catanduva Costeletas suínas com crispim de jamones
Vinicius Belucci Frei Caneco Choperia São José do Rio Preto Bolinho Pescadô
Claudia Baffi Pellicciotta Café da Colônia Turismo Rural Uchôa Glorias
Poliane Lemos Aragão Brigadeiro Real Fernandópolis Brigadeiro Mineirinho (Brigadeiro de queijo com doce de leite)
Ismael Bessane Paçoca Caseira Novo Horizonte Novo Horizonte Paçoca Caseira

    Inscrições Gratuitas: www.sp.senac.br/sabordesaopaulo   Senac São José do Rio Preto Vila Santa Cruz – R. Jorge Tibiriçá, 3518 – Vila Santa Cruz, São José do Rio Preto – SP Cep 15014-040 – Telefone (17) 2139-1699