Salada na Taça
Rúcula laminada
2 camarões grandes
2 colheres de sopa de coalhada seca sem tempero
2 morangos
Sal
Pimenta
1 colher de sopa de queijo ralado parmesão
2 colheres de sopa de Creme de Leite
Azeite
Suco de meio limão
2 colheres de sopa de uísque ou cognac
Coloque no fundo de duas taças, a rúcula laminada ate 75% do tamanho da taça.
Em uma frigideira, coloque azeite, e de uma ligeira grelhada nos camarões que previamente foram temperados com limão sal e pimenta.
Flambe com uísque e reserve.
Molho
Misture a coalhada com o creme de leite, o parmesão e tempere com azeite, pimenta e sal
Monte a taça com os camarões, coloque o molho e os morangos.
Patinho com batatas da montanha
250 gr de patinho angus
1 batata grande cozida com casca e laminada em finas fatias
2 dentes de alho confitado ou fritinho em azeite com casca
1/2 cebola grande cortada em rodelas fininhas
1 pouco de alecrim fresco
Sal ou flor de sal
Pimenta
Azeite
Vinagre
Suco de um limão
Agrião
Grelhe o patinho: pode ser na churrasqueira , grill ou na frigideira.
Frite ligeiramente a batata previamente cozida até aoirar em azeite Carbonell. Reserve
No mesmo azeite, junte a cebola, o alho, o alecrim, tudo em fogo médio. Acrescente umas gotas de vinagre de vinho branco e o suco de limão. Tempere e volte a colocar as batatas.
Veja o ponto da carne de seu gosto e monte o prato.
Dispondo depois de montado o agrião.
Bom apetite!
O quadro ” Bom Apetite” vai ao ar todas as semanas dentro do programa Malu Rodrigues Visita
Inéditos todos os sábados ás 15h30 pelo Canal 15 da NET – Rio Preto
Reprises sábados às 20h30 e meia noite;
Domingos às 15h30 e às 20h30;
Segundas ás 5h30 e á meia noite;
Terças às 5h30, ás 21h30 e à meia-noite;
Quartaa às 5h30 , às 15h30 , às 22h e à meia noite;
Quintas -às 15h30 e à meia-noite;
Sexta às 5h às15h30, ás 22h30 e á meia noite;
sábados às 5h.
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