Semana de Gastronomia Solidária movimenta São José do Rio Preto

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Tudo começou com o sonho de ser cozinheiro do adolescente rio-pretense Edson da Silva. Ele, um garoto morador do Jardim Paraíso, desistiu de largar os estudos quando descobriu o quanto um chef precisa estudar para poder comandar uma cozinha.

E foi a partir desse desejo que o CEINF – Centro de Formação Ielar decidiu criar uma escola de cozinha comunitária para oferecer cursos profissionalizantes e de aperfeiçoamento para os alunos e moradores do Jardim Paraíso, em São José do Rio Preto.

Para esse desejo se transformar realidade, foi criada a Semana de Gastronomia Solidária, onde restaurantes, bares e enotecas de São José do Rio Preto doarão o lucro líquido para o projeto dos pratos inscritos no evento.  Segundo Monica Soares, psicóloga do projeto e uma das idealizadoras da Semana Solidária, é preciso de R$ 76 mil para a construção da cozinha.

A Semana será realizada de 1 a 8 de dezembro com lançamento neste sábado no lounge da Starbucks do Riopreto Shopping, às 9h, para imprensa, empresários envolvidos no projeto, representantes do Ielar e formadores de opinião.

Para participar desta ação solidária é fácil. É só escolher o prato de um dos participantes deste roteiro gastronômico solidário que estará colaborando diretamente – já que os restaurantes, bares e enotecas participantes doarão todo líquido do prato inscrito para este projeto.

 

PARTICIPANTES

 Adega Abadesco – Vinhos:

La Florencia Malbec 2014

Cassone Malbec – Cabernet Sauvognon 2013

Obra Prima Merlot Reserva 2012

Obra Prima Collection Malbec Gran Reserva 2011

Vina Del Fundo Reserva Cabernet Franc Reserva 2012

Endereço: Av. Benedito Rodrigues Lisboa, 1800, São José do Rio Preto – SP

Telefone: 17 3022-9011

 

Bambina –

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Entrecotê com baião de dois do Edson, montado com coalho dourado.

Endereço: Rua Raul Silva, nº 281 – Redentora – S.J. Rio Preto/SP

Telefone: 17 3231-0031

 

Barbecue – Salsichão alemão com batatas

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Três tipos de mostardas: Spicy Brown;  Yellow; Escura tipo holandesa.

Endereço: Rua Antonio de Godoy, 4305, São José do Rio Preto – SP

Telefone: 17 3216-1717

 

Bella Capri – Pizza Zucchina

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Pizza de sabor delicado e fresco. Feita com massa especial, molho de tomates especiais, mussarela, abobrinha gratinada, parmesão, azeitonas pretas e orégano.

Endereço: R. Saldanha Marinho, 2622 – Centro, São José do Rio Preto – SP

Telefone: 17 3232-9000

 

Boemia – Isca Frango com molho Barbecue

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500g de peito de frango cortado em tiras

Temperado com sal, Ajinomoto, alho e folhas de louro, empanamento completo com farinha de trigo, ovo e farinha de rosca, acompanha patê de alho, pimenta e molho barbecue.

Endereço: R. Saldanha Marinho, 2223 – Parque Industrial, São José do Rio Preto – SP

Telefone: 17 3212-9076

 

Cantinella – Tortellini di Spinacio

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É uma massa recheada com espinafre e ricota na manteiga e sálvia, mas o cliente pode variar o molho.

Endenreço: R. Redentora, 2612 – Vila Redentora, São José do Rio Preto – SP

Telefone: 3231-8436

 

Casa Grande Forneria

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Lasagna Bolognese clássica, todos os ingredientes são artesanais, feitos na própria casa, assada no forno a lenha.

Endereço: Rua Redentora, 3307 – Vila Redentora, São José do Rio Preto

Telefone: 17 3353-5663

 

Djoy – Salmão Kimchee

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Cubos de salmão com temperos especiais e uma suave pimenta coreana…  Podendo ser servido frio (cru)  ou quente (papilote).

Endereço: R. Rubião Júnior, 2221 – Parque Industrial, São José do Rio Preto – SP

Telefone: 17 3305-5123

 

Donna Polenta – Especialidade da Casa

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Polenta cremosa com frango ao molho. Acompanhamentos: Arroz, tutu de feijão e legumes na manteiga. Prato serve duas pessoas

Endereço: R. Floresmilha Ferraz da Silva, 102 – Estância Morada Campestre, São José do Rio Preto

Telefone: 17 99274-1314

 

Esperanza Cevicheria – ceviche clásico blanco

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Peixe branco com cebola roxa, pimenta, coentro e limão, temperados no leche de tigre

Endereço: R. Saldanha Marinho, 3745, São José do Rio Preto – SP

Telefone: 17 3322-6765

 

Enoteca Cursino – Vinho : Cantagua Clássico Red Wine 2014

Com vinhedos localizados perto do Oceano Atlântico e da Cordilheira dos Andes, a Viña Cantagua extrai o melhor da amplitude térmica oferecida pelo Vale do Curicó ao elaborar rótulos de ótima complexidade aromática, como este bivarietal de Merlot e Cabernet Sauvignon. Aqui, as castas encontram harmonia em um vinho intenso, mas fácil de beber. Um tinto de cor vermelho intenso, apresenta aromas com notas de frutas vermelhas maduras muito intenso. Corpo medio/leve, com taninos de alta qualidade e persistência média. Fim de boca de frutas vermelhas especialmente framboesas.

Combina bem com massas de molho vermelho, pizzas, queijos e carnes vermelhas grelhadas.

Endereço: R. Benjamin Constant, 3546 – Vila Imperial, São José do Rio Preto – SP

Telefone: 17 3304-2488

 

Frei caneco – Aradão 

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Mix de 4 tipos de carnes linguiça calabresa, bacon, contra Filet e Filet de frango, grelhados e servidos sobre o arado acompanha vinagrete, farofa e pão cortado em fatias.

Endereço: R. Pernambuco, 3489 – Vila Redentora, São José do Rio Preto – SP

Telefone: 3212-8013

 

 K-Bistro – Tartare de Salmão

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Salmão, mostarda dijon, rúcula, rabanete, alcaparras, cebola roxa, cream cheese, azeite aromatizado com alho e pães da casa: de mandioca, cenoura e batata

Endereço: R. 15 de Novembro, 4050 – Centro, São José do Rio Preto – SP

Telefone: 17 3353-6855

 

Los Cabrones – Tacos Dourados

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Tortilhas de milho enroladas, recheadas de frango e dedo de moça, queijo minas e creme de leite.  Acompanha salsa e guacamole.

Endereço: Av. Silvio Dela Roveri, 615 – Jardim Yolanda, São José do Rio Preto – SP

Telefone: 17 3364-2336

 

Molecaggio Pizzas – Pizza Frango ao Requeijão

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Molho de tomate, mussarela, frango desfiado, requeijão cremoso, orégano e azeitonas pretas.

Endereço:  R. Siqueira Campos, 2257 – Parque Industrial, São José do Rio Preto – SP

Riopreto Shopping Center – Av. Brigadeiro Faria Lima, 6363 – Jardim Morumbi, São José do Rio Preto – SP

Walmart Super Center – Av. José Munia, 4501 – Nova Redentora, São José do Rio Preto – SP

Telefone: 17 3211-4410/0800-132-136

 

Mirai – COMBINADO I – 64 PEÇAS

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10 TATAKI DE SALMÃO, 10 SASHIMI DE SALMÃO,

10 YASSAI MAKI, 10 SALMÃO URAMAKI, 8 HOSSOMAKI

DE SALMÃO, 6 GUNKAN DE SALMÃO, 6 NIGUIRI DE SALMÃO,

4 JOE (OPCIONAL COM SHIMEJI OU BATIDO

COM CREAM CHEESE E CEBOLINHA).

Endereço: R. Cila, 3251A – Vila Redentora, São José do Rio Preto – SP

Telefone: 17 3212-9251

 

NHÔ  – croquete de carne

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Croquete de carne defumada e carne cozida com pepino em cerveja escura e mostarda Ancienne com molho de pimenta vermelha com cachaça e limão cravo.

Endereço: R. Souza Barros, 45 – Vila Aurora, São José do Rio Preto – SP

Telefone: 17 3353-9873

 

Pé de Açai – Monjuá com grelhado de frango

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Arroz integral e legumes no azeite (batata pirulito, brócolis, cenoura e ervilha), com grelhado de frango.

Endereço: Av. Alberto Andaló, 3754 – Centro, São José do Rio Preto – SP

Telefone: 17 3231-0477

 

Sr. Filet – Espeto Sr Filet

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Espetos de File Mignon, intercalado com tomates e cebolas temperado com Azeite, sal e tempero Sírio.

Endereço: R. Abraão Tomé, 507 – Higienópolis, São José do Rio Preto – SP

Telefone: 3214-3536

 

Zero Grau – FILÉ SUÍNO DO CHEF

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Tiras de filé suíno com abacaxi flambado na cachaça.

Endereço: Avenida Alberto Andaló, 3474 – Centro, São José do Rio Preto – SP

Telefone: 17 3235-2010

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