O programa “Malu Rodrigues Visita”, que vai ao ar pelo Canal 15- Net Cidade em Rio Preto, agora tem um chef de cozinha.Juntou se à equipe do programa o chef português Eduardo Castro, que comanda o quadro “ Bom Apetite”.
A nossa primeira receita já é um sucesso!
Aqui no blog você pode rever o quadro, ver a receita e deixar o seu recado!
Bife Brasil por Eduardo Castro
250 gr de filet mignon cortado em dois medalhões;
150 gr de batata cozida
Queijo parmesão à gosto
Jamon Ibérico picado à gosto
100 gr de feijão carioquinha cozido e passado no liquidificador
Uma rodela de abacaxi
Um tomate ralado
Sal, pimenta, azeite extra virgem Carbonell, Vinagre Carbonell
Corte o filet mignon em dois medalhões e tempere à gosto com sal e pimenta e azeite Carbonell extra virgem.
Rale as batatas previamente cozidas e forme um desenho , aqui você pode usar um molde à seu gosto. Cubra com queijo parmesão e jamon iberico cortadinho, leve ao forno para gratinar.
Grelhe os medalhões e o abacaxi. Você pode usar uma frigideira ou uma grelha, se tiver.
Com o tomate ralado, faça uma vinagrete , com vinagre Carbonell, azeite Carbonell, pimenta e sal. Misture bem.
A montagem de prato é feita com o creme de feijão, rodela de abacaxi, batata rosti e os medalhões.
Coloque ao lado a vinagrete de tomate e Bom apetite!
Esta receita é individual, dobre os ingredientes se for fazer uma duas pessoas.
Para saber mais sobre o chef Eduardo Castro acesse aqui no blog
Serviço
Malu Rodrigues Visita
Inédito aos sábados às 15h30 pelo Canal 15 – NET CIDADE São José do Rio Preto.
Reprises todos os dias às 15h30 , às 18h30 ( menos sábados) e as meias-noites. Terça também as 23h.
Acompanhe também pelo site o programa completo:
Patrocinador Oficial –http://www.carbonell.com.br/