O empresário Bruno Carsava realizou um sonho: conhecer uma das grandes escolas cervejeiras do mundo, na Bélgica.
Em seu passeio pelo país, pôde constatar a coerência do ditado popular que diz que “a Bélgica não é a terra das cervejas, mas o paraíso das cervejas”.
Além das incontáveis cervejarias que ali existem, destacam-se os mosteiros trappistas, fundados no século XVIII por monges perseguidos pelo secularismo da revolução francesa.
Lá estão as cervejas consideradas mais criativas do mundo e que, ainda hoje, são feitas pelos próprios monges ou sob sua supervisão direta. Em seu passeio, Bruno passou pelos mosteiros Chimay e Rochefort – ambos de grande tradição na escola belga.
Depois dessa viagem inspiradora, Bruno retoma seu trabalho em suas duas lojas, pronto para atender à grande demanda de kits – que unem cervejas importadas, baldes de alumínio e copos especiais – que chega junto com as festas de final de ano.
O empresário Bruno Carsava é proprietário de duas franquias da Mr. Beer Cervejas Especiais na cidade (Plaza Avenida Shopping e Rio Preto Shopping Center).