O Maremonti Trattoria & Pizza, no Iguatemi Rio Preto, lança nova edição de Jantar Harmonizado no dia 20 de março, às 20h.
Três novos pratos, que passam a fazer parte do menu , harmonizados com vinhos selecionados são o grande destaque Nesta primeira edição do ano, o evento será comandando pelo chef Rômulo Giponi.
O menu de quatro tempos inicia com a pizza Stellina di Funghi Al Tartufo. Ela tem formato de estrela e as pontas recheadas. É feita com massa napoletana, mix de cogumelos, azeite de trufas brancas, mozzarella de búfala e parmesão.
A entrada será acompanhada de um espumante. Fora do jantar harmonizado a casa sugere o prato como entrada. Ótima para compartilhar como aperitivo, ou também como prato principal, seguindo a inspiração italiana.
Já o primeiro prato será a Frégula Sarda. Trata-se de uma massa à base de sêmola em forma de pequenas esferas. Acompanha frutos do mar, típica da região da Sardenha. O prato foi o campeão de pedidos no Maremonti durante a 7ª Edição de Settimana de La Cucina Regionale Italiana.
É uma tradição do Maremonti incorporar o prato de maior saída do menu especial de cada edição do evento ao seu cardápio. O vinho que acompanha este prato será o Maremonti Bianco.
O segundo prato principal contempla os amantes da carne. O Stracotto Di Manzo é um corte extremamente suculento e macio, assado por cerca de oito horas em forno à lenha. É servido no molho do próprio assado com papa al formaggio e harmonizado com o Maremonti Rosso.
Para encerrar o menu especial, o clássico Tiramissú será harmonizado com vinho de sobremesa.
