O Tamareira Fábrica Bar realiza na próxima terça-feira (21), das 19h às 21 horas, a I Harmonização Tamareira Cervejas & Comidas. O Tamareira é o novo point de gastronomia e cervejas artesanais no bairro Santa Cruz, em Rio Preto.
É o primeiro evento da casa, que pretende oferecer experiências gustativas diferenciadas para seus clientes.
Idealizado pelo sommelier Marcelo Lima, o bar oferece pratos preparados pelo Chef Vinicius Gagliardi. O evento será com o sommelier Fábio Campos, responsável pela produção das cervejas da casa.
Inclui harmonização com o couvert e salada da fábrica, mini burger e brownie. Parar participar, os interessados podem se inscrever diretamente no Tamareira.
Workshop: Princípios Básicos de Harmonização com Cervejas
Conteúdo:
• Introdução à análise sensorial de alimentos e cervejas
• A importância de se equilibrar intensidades
• Harmonizações por semelhança
• Harmonizações por contraste
• Outros conceitos: corte, complemento, ponte etc.
• Exemplos teóricos de harmonizações: queijos, embutidos, pratos principais e sobremesas
• Harmonizando na prática:
o Pães da casa acompanhados de manteiga de ervas e Pilsen,
o Salada da Fábrica e Witbier,
o Mini Lamb Hamburger e American IPA e
o Brownie de chocolate e Imperial Stout
Investimento: R$ 80,00
Mais informações (17) 99256-1719.
O Tamareira funciona de terça-feira a domingo a partir das 17 horas, na Rua Siqueira Campos, 3619, Rio Preto.