Tamareira Fábrica Bar oferece workshop de harmonização de cerveja

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O Tamareira Fábrica Bar realiza na próxima terça-feira (21), das 19h às 21 horas, a I Harmonização Tamareira Cervejas & Comidas.  O Tamareira é o  novo point de gastronomia e cervejas artesanais no bairro Santa Cruz, em Rio Preto.

É o primeiro evento da casa, que pretende oferecer experiências gustativas diferenciadas para seus clientes.

Idealizado pelo sommelier Marcelo Lima, o bar oferece pratos preparados pelo Chef Vinicius Gagliardi. O evento será com o sommelier Fábio Campos, responsável pela produção das cervejas da casa.

Os sócios Fábio Campos e Marcelo Lima na noite em que inauguraram o Tamareira Fábrica Bar no bairro Santa Cruz
Os sócios Fábio Campos e Marcelo Lima na noite em que inauguraram o Tamareira Fábrica Bar

Inclui harmonização com o couvert e salada da fábrica, mini burger e brownie. Parar participar, os interessados podem se inscrever diretamente no Tamareira.

Tamareira Fábrica Bar
Tamareira Fábrica Bar

Workshop: Princípios Básicos de Harmonização com Cervejas

Conteúdo:
• Introdução à análise sensorial de alimentos e cervejas
• A importância de se equilibrar intensidades
• Harmonizações por semelhança
• Harmonizações por contraste
• Outros conceitos: corte, complemento, ponte etc.
• Exemplos teóricos de harmonizações: queijos, embutidos, pratos principais e sobremesas
• Harmonizando na prática:
o Pães da casa acompanhados de manteiga de ervas e Pilsen,
o Salada da Fábrica e Witbier,
o Mini Lamb Hamburger e American IPA e
o Brownie de chocolate e Imperial Stout

Investimento: R$ 80,00

Mais informações (17) 99256-1719.

O Tamareira funciona de terça-feira a domingo a partir das 17 horas, na Rua Siqueira Campos, 3619, Rio Preto.

 

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Sou jornalista com MBA em Gestão Empresarial pela FGV. No início da década de 80 atuei no Rádio e no jornal impresso. Como a curiosidade é a alma do bom jornalista, troquei Rio Preto pela mochila. Morei em Berlim, quando esta ainda era ladeado pelo muro, colhi uva nos campos franceses e vivi em Paris. Depois de viajar pela Europa fui morar em um Kibbutz onde conheci meu primeiro marido, um britânico. Na Inglaterra formei-me em catering pelo Southgate Technical College. De volta ao Brasil, fui ser agricultora orgânica e passei a assinar uma coluna sobre alimentação no Diário da Região. Em 99 nasceu a “Talk Club Assessoria”, uma das primeiras agências de assessoria de imprensa de Rio Preto. Durante uma década a empresa atendeu grandes clientes. Acompanhando o mercado a “Talk Club” se transformou em uma produtora de vídeo, e tem como sócio o cinegrafista e diretor de arte Luis Soares, meu atual marido. Em outubro 2007, criamos o primeiro programa de TV o “ Maturidade Feliz” Programa este que alcançou nível nacional, em 2010, na Rede Vida de Televisão. No final de novembro de 2010 surgiu o “ Malu Rodrigues Visita”, um programa de jornalismo social.