Comida di Buteco – “Frango na Formiga” é a aposta do Clube da Esquina

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Comida di Buteco - “Frango na Formiga

A cozinha sempre foi o lugar favorito de Isaias e Laudenice, donos do Clube da Esquina. Quando o casal se une neste cômodo da casa, algo muito saboroso cria forma. Diversos pratos que compõem o cardápio do bar foram criados por eles.

Em uma dessas conversas surgiu o petisco participante da competição, que só pelo nome já chama bastante atenção, “Frango na formiga”.

A parte  do frango usada foi a tulipa da asa, assada. E para acompanhar o petisco a batata doce, também assada, foi escolhida com a intenção de harmonizar com os patês de abacate e cebola, que são servidos com o prato.

Em todas as edições do Comida di Buteco,  eles conversam com amigos, clientes, familiares e tiram inspirações do bate-papo para inventar um petisco saboroso.

“Às vezes a gente acerta de primeira, mas às vezes a gente troca um ingrediente, modifica o molho, muda a forma de preparo, tudo isso para agradar todos os paladares”.

Clube da Esquina

Mesmo com a estabilidade de um cargo público, Isaias almejava algo para aumentar a renda e ter um negócio pudesse chamar de seu. Um amigo do casal, após problemas de saúde, ofereceu a oportunidade de compra. Enxergando ali a chance de tornar o sonho realidade, Isaias adquiriu o bar e presenteou a esposa com as chaves do local.

“Eu digo que o pedido de casamento foi feito com as chaves do bar, já que estamos juntos há oito anos e o boteco existe há 7”, afirmou.

Muitos obstáculos foram enfrentados pelo casal, mas a ajuda da família foi primordial. O Comida di Buteco, segundo Isaias, sempre contribuiu para o sucesso do bar.

“Essa é a quarta edição que participamos e desde quando entramos na competição, o faturamento do boteco aumentou aproximadamente 50%”, finalizou.

Hoje o bar comporta de 25 a 30 mesas e mais de 40 pratos compõem o cardápio.

 

Clube da Esquina

Prato participante: Frango na formiga

Endereço: Rua Amaro Duarte da Silva, 2950 – Jardim Congonhas

Telefone: (17) 3304-1336

Funcionamento: Segunda a quinta: 17h30 a 0h

Sexta e sábado: 17h30 a 1h

Domingo: 17h30 a 0h.

Saiba mais do Comida di  Buteco aqui

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Sou jornalista com MBA em Gestão Empresarial pela FGV. No início da década de 80 atuei no Rádio e no jornal impresso. Como a curiosidade é a alma do bom jornalista, troquei Rio Preto pela mochila. Morei em Berlim, quando esta ainda era ladeado pelo muro, colhi uva nos campos franceses e vivi em Paris. Depois de viajar pela Europa fui morar em um Kibbutz onde conheci meu primeiro marido, um britânico. Na Inglaterra formei-me em catering pelo Southgate Technical College. De volta ao Brasil, fui ser agricultora orgânica e passei a assinar uma coluna sobre alimentação no Diário da Região. Em 99 nasceu a “Talk Club Assessoria”, uma das primeiras agências de assessoria de imprensa de Rio Preto. Durante uma década a empresa atendeu grandes clientes. Acompanhando o mercado a “Talk Club” se transformou em uma produtora de vídeo, e tem como sócio o cinegrafista e diretor de arte Luis Soares, meu atual marido. Em outubro 2007, criamos o primeiro programa de TV o “ Maturidade Feliz” Programa este que alcançou nível nacional, em 2010, na Rede Vida de Televisão. No final de novembro de 2010 surgiu o “ Malu Rodrigues Visita”, um programa de jornalismo social.