Aprenda a preparar uma Brusqueta perfeita

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A Brusqueta nada mais do que um antepasto italiano.

É feita com fatias de pão grelhados, onde se esfrega o alho e o azeite.

A fatia do pão,então,  recebe a cobertura.

Pode se cobrir o pão com vários ingredientes.

A Brusqueta tradicional, a mais simples , porém não menos deliciosa, leva cubos de tomates temperados com sal, pimenta, azeite e manjericão fresco.

O detalhe fica por conta do pão que é grelhado ficando crocante e macio.

Na nossa receita apostamos em um pão de fermentação natural da Zappa`s Pães e tentações.

 

Confira Brusqueta Tradicional

Brusqueta com queijo defumado

 

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Sou jornalista com MBA em Gestão Empresarial pela FGV. No início da década de 80 atuei no Rádio e no jornal impresso. Como a curiosidade é a alma do bom jornalista, troquei Rio Preto pela mochila. Morei em Berlim, quando esta ainda era ladeado pelo muro, colhi uva nos campos franceses e vivi em Paris. Depois de viajar pela Europa fui morar em um Kibbutz onde conheci meu primeiro marido, um britânico. Na Inglaterra formei-me em catering pelo Southgate Technical College. De volta ao Brasil, fui ser agricultora orgânica e passei a assinar uma coluna sobre alimentação no Diário da Região. Em 99 nasceu a “Talk Club Assessoria”, uma das primeiras agências de assessoria de imprensa de Rio Preto. Durante uma década a empresa atendeu grandes clientes. Acompanhando o mercado a “Talk Club” se transformou em uma produtora de vídeo, e tem como sócio o cinegrafista e diretor de arte Luis Soares, meu atual marido. Em outubro 2007, criamos o primeiro programa de TV o “ Maturidade Feliz” Programa este que alcançou nível nacional, em 2010, na Rede Vida de Televisão. No final de novembro de 2010 surgiu o “ Malu Rodrigues Visita”, um programa de jornalismo social.