Começamos no nosso canal do Youtube uma série de receitas para facilitar a vida das donas e dos donos de casa, principalmente agora na quarentena, onde comer bem é essencial para manutenção da nossa imunidade.
Para dar o “start” produzimos uma série de receitas usando carne moída bovina. Escolhemos a carne moída, de segunda, para mostrar pratos criativos , saborosos e mais baratos.
As carnes são alimentos riquíssimos em ferro, zinco, vitaminas e proteínas de alto valor biológico importantes ao nosso organismo. A nossa primeira receita foi feita com coxão duro.
O coxão duro é muito proteico, trem 31g de proteína e 8,9g de gordura em cada 100 gramas, sendo considerado uma carne magra. Então , vamos a receita.
Rocambole recheado de coxão duro moído
Ingredientes
800 grs de carne moída;
Sal pimenta, canela, cebola, alho e cheiro verde e
e Recheio à gosto.
Sugestão Recheio : Queijo Gruyère ralado, ou o queijo que você tiver na sua casa, usei muçarela porque não tinha outro. Usei pouco queijo , pode caprichar mais se você gosta. Usei , também, presunto, bacon e cenoura. Fica ótimo com ovos cozidos também ( mais difícil de enrolar).
Como fazer
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