Aprenda cozinhar ossobuco com vinho e legumes

Neste vídeo cozinhamos ossobuco com vinho , ervas e legumes, bem lentamente.

O ossobuco é um corte de carne retirado da perna do boi, é um corte muito utilizado, o músculo.

É preciso um longo cozimento para amaciar a carne, preservar a umidade natural e o formato do corte.

Ingredientes:

Ossobuco

salsão

alho poró

cebola

cenoura

alho

sal e pimenta

ervas frescas

vinho tinto seco.

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