Aprenda cozinhar ossobuco com vinho e legumes

0
252

Neste vídeo cozinhamos ossobuco com vinho , ervas e legumes, bem lentamente.

O ossobuco é um corte de carne retirado da perna do boi, é um corte muito utilizado, o músculo.

É preciso um longo cozimento para amaciar a carne, preservar a umidade natural e o formato do corte.

Ingredientes:

Ossobuco

salsão

alho poró

cebola

cenoura

alho

sal e pimenta

ervas frescas

vinho tinto seco.

 

 

Outras receitas do canal

Espaguete com Almôndegas

Molho a bolonhesa

Escondidinho de carne moída com batatas

Medalhão de carne moída

Porpeta de carne moída recheada

Rocambole de carne moída recheada

Caçarola italiana

Buraco Quente

Sanduíche de linguiça

Bauru.

Siga o programa Malu Visita nas redes sociais:

Facebook Malu Visita: facebook.com/MaluVisita

Twitter Malu Visita: twitter.com/MaluVisita

Instagram Malu Visita: www.instagram.com/maluvisita/

Linkedin: www.linkedin.com/MaluVisita

 

 

Artigo anteriorPlano São Paulo amplia horário de funcionamento de bares, lanchonetes e restaurantes em Rio Preto
Próximo artigoMédia móvel de casos positivos para Covid-19 está em redução
Sou jornalista com MBA em Gestão Empresarial pela FGV. No início da década de 80 atuei no Rádio e no jornal impresso. Como a curiosidade é a alma do bom jornalista, troquei Rio Preto pela mochila. Morei em Berlim, quando esta ainda era ladeado pelo muro, colhi uva nos campos franceses e vivi em Paris. Depois de viajar pela Europa fui morar em um Kibbutz onde conheci meu primeiro marido, um britânico. Na Inglaterra formei-me em catering pelo Southgate Technical College. De volta ao Brasil, fui ser agricultora orgânica e passei a assinar uma coluna sobre alimentação no Diário da Região. Em 99 nasceu a “Talk Club Assessoria”, uma das primeiras agências de assessoria de imprensa de Rio Preto. Durante uma década a empresa atendeu grandes clientes. Acompanhando o mercado a “Talk Club” se transformou em uma produtora de vídeo, e tem como sócio o cinegrafista e diretor de arte Luis Soares, meu atual marido. Em outubro 2007, criamos o primeiro programa de TV o “ Maturidade Feliz” Programa este que alcançou nível nacional, em 2010, na Rede Vida de Televisão. No final de novembro de 2010 surgiu o “ Malu Rodrigues Visita”, um programa de jornalismo social.