Aprenda todos os segredos de um bom ceviche

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Ceviche é um prato da culinária peruana feito com peixe cru marinado em suco de limão ou outro cítrico.

Para fazer o ceviche usamos pescado de carne firme, camarão, lagosta ou polvo.

O ceviche é uma receita muito prática e refrescante.

Pode ser servido como entrada. Escolha bem os ingredientes, com atenção e cuidado. O sucesso é certo.

 Aqui na nossa receita fizemos um ceviche bem brasileiro com laranjas e manga. Fica delicioso.

Ceviche de Tilápia com manga e laranja

Ingredientes: 400 gramas de Tilápia cortada em cubos

Suco de duas laranjas suco de dois limão

Uma manga picada

Uma pimenta dedo de moça picada

Uma cebola roxa picada

Coentro à vontade Sal

e pimenta à gosto.

Agradecimentos: Mar e Rio Pescados

Modo de fazer vide vídeo

 

 

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Sou jornalista com MBA em Gestão Empresarial pela FGV. No início da década de 80 atuei no Rádio e no jornal impresso. Como a curiosidade é a alma do bom jornalista, troquei Rio Preto pela mochila. Morei em Berlim, quando esta ainda era ladeado pelo muro, colhi uva nos campos franceses e vivi em Paris. Depois de viajar pela Europa fui morar em um Kibbutz onde conheci meu primeiro marido, um britânico. Na Inglaterra formei-me em catering pelo Southgate Technical College. De volta ao Brasil, fui ser agricultora orgânica e passei a assinar uma coluna sobre alimentação no Diário da Região. Em 99 nasceu a “Talk Club Assessoria”, uma das primeiras agências de assessoria de imprensa de Rio Preto. Durante uma década a empresa atendeu grandes clientes. Acompanhando o mercado a “Talk Club” se transformou em uma produtora de vídeo, e tem como sócio o cinegrafista e diretor de arte Luis Soares, meu atual marido. Em outubro 2007, criamos o primeiro programa de TV o “ Maturidade Feliz” Programa este que alcançou nível nacional, em 2010, na Rede Vida de Televisão. No final de novembro de 2010 surgiu o “ Malu Rodrigues Visita”, um programa de jornalismo social.