Conheça a cozinha afetiva do Enjoy Resort, em Olímpia

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enjoy resort
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Estivemos hospedados no Enjoy Park Resort na Estância Turística de Olímpia (SP).

O hotel fica bem em frente ao Thermas dos Laranjais, um dos parques mais visitados do mundo.

Visitamos a cozinha e fomos recepcionados pelo Gestor João Paulo Silva e a chef Fernanda Lane. Eles nos apresentaram um pouco da comida afetiva da casa.

Sanduíche de Linguiça Caipira flambada na cachaça, com rúcula, tomates assados e creme de Alho com Chips de Batata Doce.

Robalo na Manteiga de Sálvia com Purê de Banana da Terra

Porqueta Recheada com Arroz Cremoso de Limão Siciliano

 

Creme de Queijo com Doce de Leite Coalhado e Chips de Parmesão

 

Salada Panzanella, salada Toscana de Pão

A chef Fernanda mostrou como montar uma salada maravilhosa, pois em Olímpia é verão o ano inteiro.

Ingredientes

Brioche ou Pão Francês amanhecido cortados em cubos grandes

Tomate Cereja

Pepino ou Picles de pepino

Azeitonas Pretas

Queijo Minas Frescal

Cebola Roxa

Pimentão Colorido

Manjericão

Azeite

Alho Frito

Sal e Pimenta.

 

Modo de fazer:

 

Outras receitas do canal:

Espaguete com Almôndegas

Molho a bolonhesa

Escondidinho de carne moída com batatas

Medalhão de carne moída

Porpeta de carne moída recheada

Rocambole de carne moída recheada

Caçarola italiana

Buraco Quente

Sanduíche de linguiça

Bauru

Programa Malu Visita

Os inéditos acontecem aos sábados às 14h45 na Record TV Rio Preto.

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Sou jornalista com MBA em Gestão Empresarial pela FGV. No início da década de 80 atuei no Rádio e no jornal impresso. Como a curiosidade é a alma do bom jornalista, troquei Rio Preto pela mochila. Morei em Berlim, quando esta ainda era ladeado pelo muro, colhi uva nos campos franceses e vivi em Paris. Depois de viajar pela Europa fui morar em um Kibbutz onde conheci meu primeiro marido, um britânico. Na Inglaterra formei-me em catering pelo Southgate Technical College. De volta ao Brasil, fui ser agricultora orgânica e passei a assinar uma coluna sobre alimentação no Diário da Região. Em 99 nasceu a “Talk Club Assessoria”, uma das primeiras agências de assessoria de imprensa de Rio Preto. Durante uma década a empresa atendeu grandes clientes. Acompanhando o mercado a “Talk Club” se transformou em uma produtora de vídeo, e tem como sócio o cinegrafista e diretor de arte Luis Soares, meu atual marido. Em outubro 2007, criamos o primeiro programa de TV o “ Maturidade Feliz” Programa este que alcançou nível nacional, em 2010, na Rede Vida de Televisão. No final de novembro de 2010 surgiu o “ Malu Rodrigues Visita”, um programa de jornalismo social.