Risoto de Funghi com bife de chorizo, uma combinação perfeita

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Hoje escolhi uma receita que amamos, risoto de funghi, e para acompanhar um belo pedaço de chorizo, um corte argentino maravilhoso para aquela refeição especial.

Vamos lá?

Para o risoto:

Um copo de arroz árboreo;

Uma cebola;

50 gramas de funghi ( usamos shitake);

1 taça de vinho branco;

sal, pimenta, manteiga e queijo provolone Saboroso.

Carne

Bifes de chorizo do @bigcarneaçougue;

Sal de parrila;

pimenta do reino;

manteiga;

azeite ;

alho e

tomilho.

 

Modo de fazer:

 

Delícia né gente? Esta receita é um oferecimento do BigCarneAcougue , um beijão para a Vanessa e para a pastora Rosane Russo.

E temos também, o arroz arbóreo, o funghi , o vinho que você encontra na Mar e Rio Pescados, aqui em Rio Preto E finalizamos com queijo provolone do Laticínio Saboroso.

E a wok maravilhosa que uso para fazer risoto é da MR Utensilios de alumínio. Beijo Myh.

 

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Sou jornalista com MBA em Gestão Empresarial pela FGV. No início da década de 80 atuei no Rádio e no jornal impresso. Como a curiosidade é a alma do bom jornalista, troquei Rio Preto pela mochila. Morei em Berlim, quando esta ainda era ladeado pelo muro, colhi uva nos campos franceses e vivi em Paris. Depois de viajar pela Europa fui morar em um Kibbutz onde conheci meu primeiro marido, um britânico. Na Inglaterra formei-me em catering pelo Southgate Technical College. De volta ao Brasil, fui ser agricultora orgânica e passei a assinar uma coluna sobre alimentação no Diário da Região. Em 99 nasceu a “Talk Club Assessoria”, uma das primeiras agências de assessoria de imprensa de Rio Preto. Durante uma década a empresa atendeu grandes clientes. Acompanhando o mercado a “Talk Club” se transformou em uma produtora de vídeo, e tem como sócio o cinegrafista e diretor de arte Luis Soares, meu atual marido. Em outubro 2007, criamos o primeiro programa de TV o “ Maturidade Feliz” Programa este que alcançou nível nacional, em 2010, na Rede Vida de Televisão. No final de novembro de 2010 surgiu o “ Malu Rodrigues Visita”, um programa de jornalismo social.

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