Conhece a salada poke? Aprenda a fazer em casa

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salada poke
salada poke

Você conhece a salada Poke?

É um prato havaiano com fortes tendências asiáticas. Leve peixe cru, temperos, arroz japonês e legumes. Super nutritivo! Virou febre no mundo há alguns anos, mas também pudera é uma delícia, e aqui para o nosso clima é simplesmente maravilhosa.

E você pode fazer esta delicia gourmet em casa mesmo!!

Vamos a receita?

Para a marinada:

150 gramas de peixe por pessoa ( usamos salmão e atum) ;

Uma pimenta dedo de moça ou malagueta ( sua preferência);

Um limão siciliano;

molho de soja à gosto;

pitada de óleo de gergelim;

um dente alho;

e uma pitada de sake mirim.

 

Para o arroz:

1 copo de arroz japônes (duas saladas);

2 colheres de açúcar;

1 colher de chá de sal;

e 3 colheres de vingre de arroz.

 

Para a montagem:

Cebola roxa;

manga;

pepino;

sementes de gergelim torradas;

amendoim;

e algas.

 

Modo de fazer :

 

Lembrando que todos os ingredientes você encontra na Mar e Rio Pescados, aqui em São José do Rio Preto. Um beijo enorme para a Fabricia, e para a Marcela do marketing. Deixa um comentário, me conta se viu na TV. Te espero, também no instagram, tá? @maluvisita.

 

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Sou jornalista com MBA em Gestão Empresarial pela FGV. No início da década de 80 atuei no Rádio e no jornal impresso. Como a curiosidade é a alma do bom jornalista, troquei Rio Preto pela mochila. Morei em Berlim, quando esta ainda era ladeado pelo muro, colhi uva nos campos franceses e vivi em Paris. Depois de viajar pela Europa fui morar em um Kibbutz onde conheci meu primeiro marido, um britânico. Na Inglaterra formei-me em catering pelo Southgate Technical College. De volta ao Brasil, fui ser agricultora orgânica e passei a assinar uma coluna sobre alimentação no Diário da Região. Em 99 nasceu a “Talk Club Assessoria”, uma das primeiras agências de assessoria de imprensa de Rio Preto. Durante uma década a empresa atendeu grandes clientes. Acompanhando o mercado a “Talk Club” se transformou em uma produtora de vídeo, e tem como sócio o cinegrafista e diretor de arte Luis Soares, meu atual marido. Em outubro 2007, criamos o primeiro programa de TV o “ Maturidade Feliz” Programa este que alcançou nível nacional, em 2010, na Rede Vida de Televisão. No final de novembro de 2010 surgiu o “ Malu Rodrigues Visita”, um programa de jornalismo social.