Recanto do Peixe aposta no bolinho de tilápia em sua estreia no Comida diButeco

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04/08/2021

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Escolher o prato para participar pela primeira vez do Comida diButeco foi tarefa fácil para o Recanto do Peixe. O carro-chefe do estabelecimento é o “Bolinho de Tilápia”, um petisco que vai ao encontro do tema deste ano do concurso.

O tema escolhido para a edição 2021 é raízes. Tanto no sentido intrínseco às receitas como na origem dos bares. O grande desafio dessa edição é que todos os participantes deverão contar ao público sua história e origem por meio dos pratos escolhidos.

Os dois ingredientes do “Bolinho de Tilápia” remetem a raízes. A tilápia, por representar o alimento principal do Recando do Peixe, e a mandioca, por ser uma raiz.

“Geralmente, os bolinhos de peixe são com batata, e o nosso é com mandioca, que mostra o nosso diferencial. Quando descobrimos que o prato inscrito precisaria ter uma raiz, não pensamos duas vezes em colocar o nosso carro-chefe. Acredito na qualidade e autenticidade do nosso petisco”, defende o proprietário Nivaldo Luiz Bottaro Junior.

O concurso começou no dia 30 de julho e vai até o dia 22 de agosto. Participam desta 11ª edição 11 bares, nove de Rio Preto e dois de Mirassol.

O Comida diButeco nasceu no ano 2000, em Belo Horizonte, e hoje cobre todo o País, com edições simultâneas em 21 cidades. E desde 2016 elege também o melhor buteco do Brasil.

Durante o concurso, é eleito “o melhor buteco” e não o melhor petisco. O público e um corpo de jurados votam e elegem o campeão, avaliando quatro categorias: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida.

Serviço

Recanto do Peixe

Prato participante: Bolinho de Tilápia

Endereço: Av. Octacilio Alves de Almeida, 967 – Residencial Palestra

Telefone: (17) 99134-9393

Funcionamento: Terça a sábado, a partir das 18h